Risoto de Palmito

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    Risoto de Palmito
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    Risoto de Palmito
    Instruções de preparação
    1. Numa panela grossa, aqueça 2 colheres de manteiga, refogue a cebola até ficar transparente.
    2. Junte o arroz, refogue rapidamente, coloque o vinho, mexa até evaporar.
    3. Adicione metade do caldo e mexa.
    4. Deixe cozinhar por uns 5 minutos, adicione o restante do caldo e mexa novamente, deixe reduzir o caldo.
    5. Desligue o fogo ou abaixe bem, junte o palmito, o creme de leite, o restante da manteiga e o queijo.
    6. Misture tudo, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.
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