Receita de Costelinha com molho barbecue (outback)

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    Receita de Costelinha com molho barbecue (outback)
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    Receita de Costelinha com molho barbecue (outback)
    Instruções de preparação
    1. Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em um panela com bastante água quente.
    2. Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo ( 180º) por 40 minutos.
    3. Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver.
    4. Acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar.
    5. Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve.
    6. Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho.
    7. Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação.
    8. Sirva com mais molho à parte.
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