Receita de Bolo de chocolate fofinho com cobertura de brigadeiro

    1402
    Receita de Bolo de chocolate fofinho com cobertura de brigadeiro
    4.7 (94.95%) 511 votos
    Imprimir
    Receita de Bolo de chocolate fofinho com cobertura de brigadeiro
    Instruções de preparação
    MASSA:
    1. Bata as claras em neve bem firmes, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, e continue batendo
    2. Depois o leite bem aos pouquinhos, desligue e peneire para cima da massa a farinha e o chocolate Dr
    3. Oetker e mexa delicadamente
    4. Por último coloque o fermento Dr
    5. Oetker e misture, a massa deve ficar bem leve e fofa parecendo espuma, por isso coloque o leite aos poucos para não perder o ponto
    6. Coloque em uma forma (mais ou menos 26x33 cm ou de 30cm de diâmetro) untada e enfarinhada (se preferir unte a forma e polvilhe chocolate em pó Dr
    7. Oetker, substituindo a farinha, assim o bolo ficará mais escurinho)
    8. Asse em forno médio, até que enfiando um palito ele saia limpo, mais ou menos 15 minutos, dependendo do forno
    RECHEIO:
    1. Leve ao fogo médio/baixo em uma panela: o leite condensado, o chocolate em pó Dr
    2. Oetker e a margarina até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro), espere esfriar e acrescente o creme de leite aos poucos e vá mexendo até ficar bem cremoso e fácil de espalhar
    CALDA:
    1. Misturar tudo e levar em fogo alto até que reduza pela metade
    MONTAGEM:
    1. Corte o bolo em 2 partes molhe com a calda e recheie e cubra com o recheio de brigadeiro
    2. Polvilhe coco ralado ou nozes ou chocolate granulado ou em raspas e sirva
    3. Corte o bolo em 2 partes
    Anuncie