Receita de Recheio para pastel de carne

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Receita de Recheio para pastel de carne
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INGREDIENTES

1 kg de massa “pastel da feira” ou de sua preferência
1 kg de carne bovina de paleta bovina moída 2 vezes
2 colheres das de sopa de óleo
1 cebola média
2 dentes de alho
1 maço de cheiro verde
1 tablete de caldo de carne de boa qualidade
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela com o óleo refogue a cebola e alho até dourar
Adicione a carne moída, quando começar a ferver adicione o caldo e mexa de vez em quando até toda a àgua secar, mexendo e desmanchando os torrões deixando a carne soltinha
Na medida que ela for enxugando mexa até que comece a fritar
Por último desligue o fogo e adicione o cheiro verde, corrija o sal ao seu gosto
Deixe esfriar e monte do seu jeito
Frite em óleo quente por um minuto, ou até que doure

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Obs.: Opcionais na hora da montagem – queijo, ovo, azeitonas etc. Receita de Sidirley Mello, “Pastel Da Feira”.

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