Receita de Esfiha de bolinha

375
Receita de Esfiha de bolinha
4.8 (96.32%) 38 votos

INGREDIENTES

MASSA:

1 xícara de leite morno
1 tablete de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de óleo
2 gemas
sal a gosto
3 + 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

RECHEIO:

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
500 g de carne moída
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
3 tomates picados
salsinha a gosto
2 gemas batidas

MODO DE PREPARO

MASSA:

Em uma tigela misture o leite, o fermento, a manteiga, o açúcar, o óleo, as gemas e o sal
Deixe essa mistura descansar por 20 minutos
Em seguida, adicione, aos poucos, a farinha de trigo
Misture e sove a massa
Coloque a massa em uma tigela e cubra com plástico-fime
Deixe a massa descansar até que dobre de tamanho

RECHEIO:

Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho picado
Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
Adicione o tomate, a salsinha e misture bem
Deixe esfriar

MONTAGEM:

Pegue um pedaço da massa, abra na mão, recheie com a carne moída e feche fazendo uma bolinha
Em uma forma untada, disponha as bolinhas e passe as gemas por cima de cada uma
Leve ao forno preaquecido (180° C), por cerca de 20 minutos

Anuncie