Receita de Escondidinho de macaxeira

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Receita de Escondidinho de macaxeira
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Receita de Escondidinho de macaxeira
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Ingredientes
  • MASSA
  • 1 kg e 500 g de macaxeira
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 1 e ½ copo de requeijão
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 50 ml de manteiga do certão líquida
  • RECHEIO
  • ½ kg de carne de sol
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • ½ tablete de caldo de carne
  • 50 ml de manteiga do certao líquida, para refogar
  • 1 pitada de curry
  • COMPLEMENTOS
  • manteiga do sertão e queijo a gosto para finalizar e levar ao forno
Modo de Preparo
  1. Descasque e cozinhe a macaxeira
  2. Depois de cozida, amasse a macaxeira
  3. Acrescente o requeijão, a margarina, os 50 ml de manteiga, o queijo ralado e reserve
  4. Corte a carne de sol em cubos médios e ferva para retirar excesso de sal
  5. Triture a carne no liquidificador
  6. Refogue-a com os demais ingredientes
  7. Espalhe metade da a massa em um refratário de vidro que não precisa ser untado
  8. Coloque o recheio sobre a massa
  9. Cubra com o restante da massa
  10. Faça fios de manteiga do sertão em cima e decore com queijo ralado
  11. Leve ao forno preaquecido e baixo por 20 minutos

 

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