Receita de Compota de figo maduro

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Receita de Compota de figo maduro
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INGREDIENTES

20 figos maduros
1 kg de açúcar
700 ml de água
4 paus de canela
20 cravos-da-índia

MODO DE PREPARO

Faça um pequeno furo na base de cada figo e reserve
Faça uma calda com o açúcar, a água, os cravos e a canela
Deixe-a em ponto de fio ralo e junte os figos, deixando ferver por 15 minutos, em fogo lento
Acrescente meio copo de água, conforme a calda vá secando, até os figos tomarem uma coloração marrom dourada
A calda deve ficar espessa, sem cristalizar
Pode ser consumido puro, com creme de leite ou com queijo minas

 

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