Receita: Aprenda a fazer bolinho de aipim com 4 recheios diferentes

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Receita: Aprenda a fazer bolinho de aipim com 4 recheios diferentes
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Ingredientes do bolinho de aipim com carne moída

1 kg de aipim descascado e cozido

manteiga

sal

500 g de carne moída

1 cebola média picada

1 dente de alho

1 colher (sopa) de extrato de tomate

farinha de trigo para enrolar

óleo para fritar

cebolinha a gosto (opcional)

Modo de preparo

Para preparar a massa do seu bolinho, é necessário cozinhar o aipim em água e sal até que ele esteja bem macio. Em seguida, amasse bem até formar um purê.

Aos poucos, adicione a manteiga até que você tenha uma massa lisa e homogênea. Se quiser, acrescente a cebolinha na massa e misture bem. Reserve enquanto você prepara o recheio!

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure a cebola e o alho. Assim que eles dourarem, acrescente a carne moída e deixa-a dourar também por alguns minutos.

Adicione o extrato de tomate, abaixe o fogo e deixe a carne cozinhar por alguns minutos. É importante que o refogado do bolinho esteja bem sequinho!

Deixe esfriar um pouquinho antes de rechear o bolinho.

Para recheá-lo, abra a massa na palma da mão e coloque o recheio. Enrole no formato que preferir.

Passe os bolinhos na farinha de trigo e frite-os por imersão em óleo bem quente.

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